Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać bardziej kremową wersję, dodaj od 1/2 do 1 szklanki kwaśnej śmietany lub puszkę rosołu z kurczaka po ugotowaniu kurczaka, a przed dodaniem makaronu; odczekaj, aż się podgrzeje, a następnie dodaj makaron zgodnie z instrukcją. Jeśli wolisz ciemne mięso, udka z kurczaka bez kości i skóry pozostaną wyjątkowo delikatne i soczyste w wolnowarze.
Aby rozciągnąć posiłek dla większej rodziny, dodaj dodatkową szklankę bulionu i kilka uncji makaronu, sprawdzając poziom płynu podczas gotowania. Aby uzyskać nieco bardziej sycącą, typową dla Amiszów, wrzuć szklankę mrożonego groszku lub pokrojonej w kostkę marchewki na ostatnie 30 minut gotowania, razem z makaronem.
Możesz również doprawić bulion łyżeczką suszonej pietruszki lub tymianku, aby uzyskać delikatną, ziołową nutę, nie odchodząc jednocześnie od jego korzeni. Resztki dobrze podgrzej z odrobiną bulionu lub wody, aby rozluźnić makaron, a smaki nabiorą głębi następnego dnia.
