Polej pokrojone w kostkę czerwone ziemniaki sosem włoskim i tymi dwoma składnikami na blasze do pieczenia, aby uzyskać prosty dodatek, który będziesz robić w kółko

Posyp równomiernie startym parmezanem i czosnkiem granulowanym ziemniaki z dressingiem. Czystymi dłońmi delikatnie wymieszaj wszystko bezpośrednio na patelni, obracając ziemniaki, aby były lekko pokryte dressingiem, serem i czosnkiem. Rozłóż je z powrotem w jednej warstwie, jak największą liczbą przecięć do dołu, aby uzyskać lepsze zrumienienie.

Umieść blachę na środkowej półce nagrzanego piekarnika. Piecz przez 25 do 30 minut, mieszając raz w połowie pieczenia, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, a brzegi złociste i chrupiące.

Spróbuj ziemniaka i na koniec dopraw go w razie potrzeby, dodając szczyptę soli lub odrobinę włoskiego dressingu, jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak. Podawaj ziemniaki na gorąco, prosto z patelni, lub przełóż na ciepły talerz.

Wariacje i wskazówki

Możesz modyfikować ten prosty przepis na wiele sposobów, nie tracąc przy tym jego prostego uroku. Aby dodać trochę koloru, przed pieczeniem wrzuć do ziemniaków garść cienko pokrojonej czerwonej cebuli lub papryki. Jeśli wolisz bardziej chrupiące, piecz ziemniaki nieco dłużej, pilnując pod koniec, aby ser się nie przypalił. Aby uzyskać bogatszy smak, posyp ziemniaki dodatkową łyżką parmezanu w ciągu ostatnich 5 minut pieczenia. Jeśli wolisz nieco ostrzejsze danie, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki i czosnku w proszku.

Możesz również użyć lekkiego włoskiego sosu, jeśli ograniczasz ilość tłuszczu i kalorii – pamiętaj jednak, że mogą się one nieco mniej przypiec. Aby danie było bezpieczne i zdrowe, zawsze dokładnie szoruj ziemniaki, usuwając brud, zielone plamy i większe kiełki. Używaj czystych rąk podczas wrzucania ziemniaków na blachę i nie pozostawiaj gotowego dania w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny; resztki natychmiast schładzaj w płytkim pojemniku.

Podgrzej resztki dokładnie w piekarniku nagrzanym do 175°C lub na patelni, aż będą gorące. Jeśli Twój sos włoski był otwarty przez długi czas, sprawdź datę i dobrze nim potrząśnij, zanim go użyjesz; w razie wątpliwości wyrzuć go. I tak jak w przypadku każdej rozgrzanej blachy, użyj solidnych rękawic kuchennych i odczekaj chwilę, aż ostygnie, zanim sięgniesz do środka, aby wymieszać lub podać.