Ten pieczony w piekarniku kurczak Gloria z trzech składników to przepis, który każda okolica potrzebuje w zanadrzu. Moja sąsiadka Gloria przez trzydzieści lat przynosiła patelnię z tym daniem każdej świeżo upieczonej mamie na naszej ulicy i stało się to cichą, małą tradycją: ktoś dzwonił do drzwi, podawał ciepłe naczynie żaroodporne z delikatnym kurczakiem w bogatym, złocistym sosie śmietanowym i nagle obiad był gotowy. Na swoim przyjęciu emerytalnym w końcu zapisała przepis na stosie fiszek i rozdała je wszystkim.
To niewiarygodnie proste – tylko kurczak, krem z kurczaka i śmietana – ale sposób, w jaki zapieka się w jedwabisty, paprykowy sos, przypomina uścisk w formie zapiekanki. To idealne danie na zabiegane wieczory w tygodniu, posiłki do odebrania w domu lub na każdą okazję, kiedy masz ochotę na pocieszający posiłek niemal bez wysiłku.
Podawaj kurczaka Gloria prosto z naczynia żaroodpornego, polanego obficie jedwabistym sosem. Szczególnie dobrze smakuje z puszystym białym ryżem, makaronem jajecznym z masłem lub puree ziemniaczanym, wchłonąc każdy kęs kremowego, złocistego sosu. Dodaj coś zielonego – gotowaną na parze fasolkę szparagową, pieczone brokuły lub prostą sałatkę z pikantnym winegretem – aby zrównoważyć bogactwo smaku.
Ciepłe bułki lub chrupiący chleb świetnie nadają się do wycierania sosu, a jeśli dajesz to świeżo upieczonym rodzicom lub znajomemu, zapakuj ich składniki do osobnych pojemników, aby móc je wymieszać i dopasować, gdy będą gotowe do spożycia.
