Mój sąsiad przyniósł tacę z tymi pysznościami na imprezę i pochłonęliśmy je w pięć minut. Nie mogę uwierzyć, że potrzeba tylko trzech składników, żeby stworzyć coś tak niesamowicie uzależniającego.

4. Wyciśnij paski o szerokości 10–12 cm na przygotowane blachy do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.

5. Piecz przez 12–15 minut, aż słomki napęcznieją, lekko się zrumienią i będą chrupiące na brzegach.

6. Pozostaw słomki cheddarowe na patelni na 5 minut do ostygnięcia, a następnie przełóż na kratkę, aby dokończyły studzenie i stały się chrupiące przed podaniem.

Wariacje i wskazówki

Bardzo ostry smak: Użyj bardzo ostrego cheddara, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak. Wstępnie starty ser sprawdzi się w ostateczności, ale świeżo starty ser lepiej wtapia się w ciasto i nadaje mu nieco lepszą konsystencję.

Chrupiące wykończenie: Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące słomki cheddarowe, wyciśnij je nieco cieńsze i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed przechowywaniem. Krótki czas chłodzenia pomaga stwardnieć zewnętrznej warstwie i sprawia, że ​​są chrupiące, a nie miękkie.

Wersja z przyprawami: Jeśli chcesz zachować słomkowy charakter tradycyjnych południowych cheddarów, dodaj do ciasta szczyptę pieprzu cayenne lub odrobinę papryki. Dzięki temu lista składników będzie niemal tak prosta, a jednocześnie doda ciepła i koloru.

Wskazówka dotycząca przygotowania z wyprzedzeniem: Ciasto można wymieszać wcześniej i schłodzić przez dzień przed wyciskaniem. Jeśli w lodówce stanie się zbyt twarde, pozostaw je na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby zmiękło na tyle, aby można je było łatwo wyciskać.

Przechowywanie: Po całkowitym ostygnięciu przechowuj słomki cheddarowe w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 4 dni. Jeśli lekko zmiękną, kilka minut w piekarniku nagrzanym do niskiej temperatury przywróci im chrupkość.