Moja macocha Linda przekazała mi ten przepis na cynamonowy chleb bananowy lata temu i całkowicie odmienił on sposób, w jaki piekę dla mojej rodziny. Wykorzystuje on codzienne składniki, które mam w spiżarni – banany, cynamon, mąkę, cukier i masło – ale sposób, w jaki się piecze, jest wyjątkowy: idealnie słodki, miękki w środku i lekko rozczochrany i zawinięty na wierzchu. Wychodzi z piekarnika i wygląda jak domowy chleb, ale jest nieco nierówny, jakby ktoś nałożył ciasto z miłością, zamiast martwić się o perfekcję.
To taki chleb, który pieczesz w spokojne popołudnie, kiedy chcesz, aby cały dom pachniał przytulnością.
Podawaj ten cynamonowy chleb bananowy lekko ciepły, prosto z patelni, jeśli wolisz, z kleksem masła, które roztopi się we wszystkich miękkich kieszonkach. Doskonale smakuje z filiżanką kawy lub gorącej herbaty dla dorosłych, a ze szklanką zimnego mleka lub gorącego kakao dla dzieci. Na prosty deser dodaj gałkę lodów waniliowych lub łyżkę bitej śmietany na gruby kawałek chleba.
Można je również podać jako śniadanie – jajecznicę lub jogurt z owocami – a resztki pięknie zrumienią się na patelni z odrobiną masła.
Chlebek cynamonowo-bananowy
Porcje: 8-10
Składniki
