Babcia Rose przekazała mi ten sekret przetrwania z trzech składników. Brzmi zbyt prosto, żeby było dobre, ale całe danie znika, zanim obiad zdąży się skończyć.

4. Równomiernie rozprowadź mieszankę w przygotowanym naczyniu, wygładzając wierzch tylną stroną łyżki lub szpatułki.

5. Pozostaw plastry w temperaturze pokojowej na 30–60 minut lub schłódź je krótko, aż będą na tyle twarde, aby można je było czysto pokroić.

6. Pokrój na małe kwadraty lub prostokątne kawałki i podawaj. Przechowuj pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez dzień lub dwa lub w lodówce, aby uzyskać twardszą konsystencję.

Wariacje i wskazówki

Aby ułatwić krojenie: Jeśli masa wydaje się wyjątkowo miękka, włóż danie do lodówki na 20–30 minut przed krojeniem. Lekko natłuszczony nóż zapewni czystsze krawędzie.

Aby uzyskać bardziej miękką lub bardziej twardą porcję: Użyj pełnych 2 szklanek cukru pudru, aby uzyskać klasyczną, twardą kostkę, lub odłóż kilka łyżek, jeśli wolisz bardziej miękką, lepką konsystencję. Marki masła orzechowego mogą się różnić, więc zaufaj wyglądowi i konsystencji mieszanki.

Dla dodatkowego smaku: Szczypta soli może zrównoważyć słodycz, zwłaszcza jeśli masło orzechowe jest niesolone. Chociaż stary przepis składa się tylko z trzech składników, ta odrobina soli może wydobyć głębię smaku orzechów.

Do podania na spotkaniach towarzyskich: Pokrój je na bardzo małe kawałki, ponieważ są treściwe. Ułóż je w papierowych kubeczkach na cukierki lub na talerzu z preclami i prażonymi orzeszkami ziemnymi, aby uzyskać pyszny słodko-słony deser.