Wskazówki
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową lub papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie.
2. W małej misce wymieszaj zmiękczony serek śmietankowy i przyprawę ranczerską, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
3. Rozdziel ciasto biszkoptowe i delikatnie spłaszcz każde ciasteczko dłońmi. Na środek każdego nałóż łyżkę masy serowej z sosem ranch.
4. Naciągnij brzegi każdego ciasteczka wokół nadzienia, dobrze je ściskając, aby je uszczelnić, a następnie połóż je złączeniem do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia.
5. Piecz przez 12 do 15 minut, aż wierzch będzie napuszony i złocistobrązowy. Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem na ciepło.
Wariacje i wskazówki
Serowy środek: Włóż małą kostkę mozzarelli lub cheddara do środka z nadzieniem ranch, jeśli chcesz, żeby danie było bardziej ciągnące. To świetna wersja dla dzieci i zawsze szybko znika na imprezach.
Ułatw sobie zgrzewanie: Jeśli ciasto biszkoptowe odkształca się podczas spłaszczania, odstaw je na minutę lub dwie przed nałożeniem nadzienia. Dokładnie zlep szwy, aby nadzienie pozostało w środku podczas pieczenia.
Dodaj pikantną posypkę: Posmaruj wierzch odrobiną roztopionego masła zaraz po upieczeniu, aby uzyskać dodatkowy kolor i miękkość. Lekka posypka suszoną pietruszką lub czosnkiem granulowanym sprawi, że będą bardziej wyjątkowe bez większego nakładu pracy.
Podawaj je na świeżo: Najlepiej smakują ciepłe, prosto z piekarnika, gdy środek jest kremowy, a biszkopt miękki. Jeśli musisz podgrzać resztki, kilka minut w piekarniku lub frytkownicy przywróci im przyjemną konsystencję lepiej niż w kuchence mikrofalowej.
