Mój sąsiad przyniósł to danie i wyczyściliśmy garnek do czysta. Potrzeba tylko 3 składników, żeby przygotować to kulinarne arcydzieło.

Spryskaj wnętrze wolnowaru o pojemności od 4 do 6 litrów nieprzywierającym sprayem do gotowania, aby ułatwić czyszczenie.

Ułóż kotlety wieprzowe w jednej warstwie na dnie wolnowaru. Nie ma problemu, jeśli brzegi będą lekko na siebie nachodzić, ale postaraj się, aby były prawie płaskie, aby równomiernie się usmażyły.

W średniej misce wymieszaj suchą mieszankę do farszu przyprawioną ziołami z puszką kremu z kurczaka. Nie dodawaj wody ani bulionu – wilgoć z zupy i kotletów wieprzowych nawodni farsz.

Równomiernie nałóż farsz na kotlety, rozprowadzając go aż do brzegów, tak aby kotlety były całkowicie pokryte. Dzięki temu mięso pozostanie delikatne, a wierzchnia warstwa farszu stanie się puszysta i lekko chrupiąca na brzegach.

Przykryj wolnowar pokrywką i gotuj na ustawieniu NISKIM przez 5 do 6 godzin lub na ustawieniu WYSOKIM przez 2,5 do 3 godzin, aż kotlety wieprzowe będą miękkie i w pełni ugotowane (ich temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć co najmniej 145°F).

Po upieczeniu farsz na wierzchu powinien być wilgotny i puszysty, z lekko złocistymi, lekko chrupiącymi brzegami po bokach naczynia. Wyłącz wolnowar i odstaw wszystko na około 5 minut, aby soki opadły.

Aby podać, ostrożnie wyjmij każdy kotlet schabowy szpatułką i nałóż na niego obficie farsz. Podawaj prosto z wolnowaru, gdy jest gorący i parujący.

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać dodatkowy smak bez dodawania dodatkowych składników, wybierz mocno przyprawioną mieszankę do farszu, np. ziołową lub pikantną z kurczakiem, oraz zupę krem, która pasuje do Twojego gustu (krem z grzybów dla głębszego, ziemistego smaku lub krem ​​z selera dla czegoś lżejszego). Jeśli potrzebujesz rozciągnąć danie, możesz użyć 5 cieńszych kotletów schabowych zamiast 4 grubszych i zachować resztę przepisu – po prostu sprawdź stopień wysmażenia pod koniec gotowania.

Aby wierzch farszu był bardziej chrupiący, nie podnoś pokrywki podczas pieczenia i pozwól jej się swobodnie zapiekać, aby brzegi mogły się przypiec na ceramice. Możesz również zamienić kotlety z polędwicy wieprzowej bez kości na kotlety z polędwicy wieprzowej bez kości; oba rodzaje sprawdzą się dobrze, o ile mają około 2,5 cm grubości.

Jeśli przygotowujesz posiłki z wyprzedzeniem, możesz złożyć surowe kotlety wieprzowe i farsz zupy w wolnowarze poprzedniego wieczoru, przykryć, schłodzić, a następnie włożyć do naczynia i rozpocząć gotowanie następnego dnia (dodaj około 30 minut do czasu gotowania, jeśli zaczynasz od zimnego). Aby uzyskać nieco lżejszą wersję, użyj zupy krem ​​o obniżonej zawartości tłuszczu i chudszych kotletów wieprzowych, pamiętając, że konsystencja będzie nieco mniej treściwa, ale nadal sycąca.