Une recette simple et gourmande de poulet crémeux, parfaite pour un repas de semaine rapide et délicieux. La sauce Boursin fondante transforme des blancs de poulet ordinaires en un plat réconfortant et savoureux.
Ingrédients:
- 4 blancs de poulet, sans peau et désossés
- 200 ml de crème fraîche épaisse entière
- 150 g de fromage ail et fines herbes (type Boursin)
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
- Poivre noir fraîchement moulu
- Sel fin
Préparation:
Étape 1: Assaisonnez généreusement les blancs de poulet avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Le poivre rehausse vraiment la saveur de la sauce.
Étape 2: Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre complètement. Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter le poulet.
Étape 3: Faites cuire les filets de poulet dans le beurre fondu pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 74°C (165°F).
Étape 4: Retirez les blancs de poulet de la poêle et réservez-les au chaud. Couvrez-les légèrement de papier d’aluminium pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
Étape 5: Dans la même poêle, versez la crème fraîche épaisse. Baissez légèrement le feu et ajoutez le fromage ail et fines herbes (Boursin).
Étape 6: Remuez continuellement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et homogène. Cela prendra environ 3 à 5 minutes.
Étape 7: Replacez délicatement les filets de poulet dans la poêle, en les nappant de sauce Boursin.
Étape 8: Laissez mijoter doucement le tout pendant 8 à 10 minutes, en retournant les filets de poulet de temps en temps pour qu’ils soient bien imprégnés de la sauce. La sauce doit épaissir légèrement.
Étape 9: Servez immédiatement, bien chaud!
Pourquoi vous allez adorer cette recette:
- Facile et rapide: Parfaite pour les soirs de semaine où le temps est limité.
- Délicieusement crémeuse: La sauce Boursin est riche, onctueuse et pleine de saveur.
- Polyvalente: S’accompagne d’une grande variété d’accompagnements.
- Un succès garanti: Les enfants comme les adultes adorent cette recette!
Suggestions de service:
- Servir avec des pâtes fraîches (tagliatelles, linguine)
- Accompagner de riz blanc ou de pommes de terre vapeur
- Proposer une garniture de légumes verts (haricots verts, brocolis)
- Servir avec une salade verte croquante
Conseils:
- Pour une sauce plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée.
- Ajoutez des champignons émincés à la sauce pour une saveur plus riche.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Pour un plat plus élaboré, faites gratiner le poulet au four avec du fromage râpé.
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Temps total: 30 minutes
Information nutritionnelle: (approximative, par portion)
- Calories: 450 kcal
- Protéines: 40 g
- Sodium: 350 mg
Conclusion:
Le Poulet Sauce Boursin est une recette simple mais incroyablement savoureuse qui deviendra rapidement un classique de votre cuisine. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas rapide en semaine ou un dîner plus élaboré. Laissez-vous séduire par la richesse de la sauce Boursin et régalez-vous!
Questions et réponses:
Q1: Puis-je utiliser d’autres types de fromage à la place du Boursin? R: Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages à tartiner aux herbes, mais le Boursin offre une saveur unique.
Q2: Puis-je préparer cette recette à l’avance? R: Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer doucement avant de servir. Ajoutez le poulet au dernier moment pour éviter qu’il ne se dessèche.
Q3: Puis-je congeler cette recette? R: Il est préférable de ne pas congeler cette recette, car la sauce à base de crème peut se séparer et devenir granuleuse après la décongélation.
Q4: Comment puis-je épaissir la sauce si elle est trop liquide? R: Vous pouvez épaissir la sauce en mélangeant une cuillère à café de fécule de maïs avec un peu d’eau froide, puis en l’ajoutant à la sauce et en remuant jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Q5: Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs? R: Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, mais elles nécessiteront un temps de cuisson plus long. Assurez-vous qu’elles soient bien cuites avant de servir.