Un plat de pâtes réconfortant et savoureux, où le poulet tendre rencontre la richesse crémeuse du fromage Boursin, le tout sublimé par une touche de vin blanc. Parfait pour un dîner rapide, mais élégant.
Ingrédients:
- 350 g de morceaux de poulet (coupés en dés)
- 220 g de pâtes (fusilli, penne, tagliatelles, etc.)
- 1 oignon (finement haché)
- 150 g de fromage ail et fines herbes (style Boursin)
- 100 ml de vin blanc sec
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 50 ml d’eau (ou eau de cuisson des pâtes)
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Préparation:
Step 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l’emballage. Avant d’égoutter, réservez 50 ml d’eau de cuisson.
Step 2
Pendant que les pâtes cuisent, hachez finement l’oignon. Coupez le poulet en dés de taille uniforme.
Step 3
Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 3 minutes). Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer de tous les côtés (environ 5 minutes).
Step 4
Versez le vin blanc dans la poêle et mélangez pour déglacer le fond, en grattant les sucs de cuisson. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’alcool se soit évaporé.
Step 5
Ajoutez 50 ml d’eau de cuisson des pâtes. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Step 6
Incorporez le fromage Boursin dans la poêle et remuez délicatement jusqu’à ce qu’il fonde et forme une sauce crémeuse. Réchauffez pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, sans faire bouillir.
Step 7
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
Step 8
Servez immédiatement dans des assiettes chaudes.
Pourquoi vous allez adorer cette recette:
- Rapide et facile à préparer, idéale pour les soirs de semaine.
- Le fromage Boursin fond dans une sauce crémeuse et parfumée.
- Le vin blanc ajoute une profondeur de saveur délicieuse.
- Personnalisable avec vos pâtes et légumes préférés.
- Un plat réconfortant qui plaira à toute la famille.
Serving Suggestions:
- Servez avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
- Parsemez de persil frais haché ou de parmesan râpé pour une touche de couleur et de saveur.
- Accompagnez d’un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio.
Tips:
- Pour une sauce plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin.
- Si vous n’avez pas de vin blanc, utilisez du bouillon de poulet ou simplement de l’eau de cuisson des pâtes.
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des champignons sautés ou des légumes grillés.
- Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la doucement avant d’ajouter les pâtes.
Preparation Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Nutrition Information: (Par portion, estimations)
- Calories: 550-650 kcal
- Protein: 30-35 g
- Sodium: 500-700 mg
Conclusion:
Les « Pâtes au Poulet et Sauce Crémeuse au Boursin » sont un plat simple, mais incroyablement savoureux qui impressionnera à coup sûr. Avec sa sauce crémeuse, son poulet tendre et sa touche de vin blanc, cette recette deviendra rapidement un favori de votre répertoire culinaire. Bon appétit!
Questions et Réponses:
- Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du Boursin?
- Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages à tartiner aux herbes, comme du fromage de chèvre frais ou du fromage à la crème aux herbes.
- Puis-je préparer ce plat à l’avance?
- Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant d’ajouter les pâtes.
- Puis-je utiliser du poulet déjà cuit?
- Oui, vous pouvez utiliser des restes de poulet rôti ou grillé pour gagner du temps.
- Puis-je ajouter des légumes à cette recette?
- Absolument! Les épinards, les petits pois, les champignons ou les tomates cerises sont d’excellents ajouts.
- Puis-je congeler ce plat?
- Il est préférable de ne pas congeler ce plat, car la sauce crémeuse peut se séparer lors de la décongélation.