Short Description
Un gâteau délicieusement moelleux et parfumé, combinant la douceur des pommes à la saveur épicée des biscuits spéculoos. Facile à réaliser, il est parfait pour un goûter gourmand ou un dessert réconfortant. (A deliciously soft and fragrant cake, combining the sweetness of apples with the spicy flavor of speculoos biscuits. Easy to make, it’s perfect for a delicious snack or a comforting dessert.)
Ingrédients:
- 200 g de faisselle (ou yaourt ou crème fraîche) (200g of fromage frais (or yoghurt or crème fraîche))
- 180 g de farine (180g of flour)
- 120 g de sucre (120g of sugar)
- 5 oeufs (5 eggs)
- 1 sachet de levure chimique (1 sachet of baking powder)
- 10 biscuits spéculoos (émiettés) (10 speculoos biscuits (crumbled))
- 1 pincée de sel (1 pinch of salt)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (1 teaspoon of vanilla extract)
- 2 pommes Golden (2 Golden apples)
Préparation:
Step 1: Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre). (Preheat your oven to 180°C (350°F). Butter and flour a cake tin (about 20 cm in diameter).)
Step 2: Pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses. (Peel the apples and cut them into thick slices.)
Step 3: Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et l’extrait de vanille. Fouettez l’ensemble au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger. (In a bowl, break the eggs, add the sugar and vanilla extract. Whisk together with an electric mixer until the mixture is light and fluffy.)
Step 4: Ajoutez la faisselle (ou yaourt/crème fraîche) et fouettez de nouveau pour bien incorporer. (Add the fromage frais (or yoghurt/crème fraîche) and whisk again to incorporate.)
Step 5: Ajoutez la pincée de sel, la levure chimique et la farine tamisée. Mélangez délicatement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les spéculoos émiettés, en veillant à ne pas trop mélanger. (Add the pinch of salt, baking powder, and sifted flour. Gently mix with a spatula until you have a smooth batter. Then incorporate the crumbled speculoos, being careful not to overmix.)
Step 6: Versez la préparation dans le moule préparé. Disposez les tranches de pommes sur le dessus du gâteau en formant une rosace. Parsemez de quelques morceaux de spéculoos supplémentaires. (Pour the mixture into the prepared mould. Arrange the apple slices on top of the cake in a rose pattern. Sprinkle with a few extra pieces of speculoos.)
Step 7: Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. (Bake for 30 minutes, or until the cake is golden brown and a toothpick inserted into the center comes out clean.)
Step 8: Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. (Let the cake cool in the mold for 10 minutes before unmolding it onto a wire rack.)
Step 9: (Optionnel) Ajoutez une touche de caramel au beurre salé sur le dessus avant de servir. ((Optional) Add a touch of salted butter caramel on top before serving.)
Pourquoi vous allez adorer cette recette:
- Facile et rapide à préparer, idéale pour un goûter improvisé. (Easy and quick to prepare, ideal for an impromptu snack.)
- Texture moelleuse et fondante en bouche. (Soft texture and melt-in-the-mouth.)
- Parfum réconfortant de pommes et d’épices. (Comforting aroma of apples and spices.)
- Personnalisable à l’infini (remplacez les spéculoos par d’autres biscuits, ajoutez des fruits secs…). (Infinitely customizable (replace the speculoos with other cookies, add dried fruit…).)
Serving Suggestions:
- Servir tiède ou froid, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche. (Serve warm or cold, plain or with a scoop of vanilla ice cream or a spoonful of crème fraîche.)
- Parfait avec une tasse de thé, de café ou un verre de lait. (Perfect with a cup of tea, coffee or a glass of milk.)
Tips:
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte. (For a more gourmet version, add chocolate chips to the dough.)
- Vous pouvez utiliser d’autres variétés de pommes, comme la Reinette ou la Gala. (You can use other apple varieties, such as Reinette or Gala.)
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. (Store the cake in an airtight container at room temperature for 2-3 days.)
Preparation Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Nutrition Information (par part, estimation):
Calories: 350 kcal
Protéines: 6 g
Sodium: 150 mg
Conclusion
Ce gâteau moelleux pommes et spéculoos est une véritable invitation à la gourmandise. Facile à réaliser et délicieusement parfumé, il ravira les papilles de toute la famille. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts en variant les ingrédients et les saveurs. (This soft apple and speculoos cake is a real invitation to indulgence. Easy to make and deliciously fragrant, it will delight the taste buds of the whole family. Feel free to adapt it to your tastes by varying the ingredients and flavors.)
Questions et Réponses:
Q1: Puis-je utiliser de la compote de pommes à la place des pommes fraîches ? (Can I use applesauce instead of fresh apples?)
R1: Oui, vous pouvez utiliser de la compote de pommes, mais la texture du gâteau sera légèrement différente. Utilisez environ 200 g de compote et réduisez légèrement la quantité de sucre dans la recette. (Yes, you can use applesauce, but the texture of the cake will be slightly different. Use about 200g of applesauce and slightly reduce the amount of sugar in the recipe.)
Q2: Puis-je remplacer les spéculoos par d’autres biscuits ? (Can I replace the speculoos with other biscuits?)
R2: Absolument ! Vous pouvez utiliser des palets bretons, des sablés, ou même des Oreo (sans la crème) pour une version plus gourmande. (Absolutely! You can use palets bretons, shortbread, or even Oreos (without the cream) for a more gourmet version.)
Q3: Comment savoir si le gâteau est cuit ? (How do I know if the cake is cooked?)
R3: Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est cuit. S’il ressort avec de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes. (Insert a toothpick into the center of the cake. If it comes out clean, the cake is cooked. If it comes out with batter, extend the cooking time by a few minutes.)
Q4: Puis-je congeler ce gâteau ? (Can I freeze this cake?)
R4: Oui, vous pouvez congeler ce gâteau une fois refroidi. Emballez-le soigneusement dans du film alimentaire et placez-le au congélateur. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le déguster. (Yes, you can freeze this cake once cooled. Wrap it carefully in cling film and place it in the freezer. Let it thaw in the refrigerator before enjoying.)
Q5: Puis-je utiliser un autre type de moule ? (Can I use another type of mold?)
R5: Oui, vous pouvez utiliser un moule à manqué, un moule à cake, ou même des moules individuels. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction de la taille du moule. (Yes, you can use a round pan, a cake pan, or even individual molds. Simply adjust the cooking time according to the size of the mold.)