Un gratin réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille. La douceur des pommes de terre se marie à merveille avec l’acidité des tomates cerises et le fondant de la mozzarella. Une recette simple et rapide à préparer, idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre, épluchées et tranchées finement
- 300 g de tomates cerises, coupées en deux
- 200 g de mozzarella fraîche, râpée ou coupée en petits morceaux
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Herbes de Provence séchées, au goût
- Beurre, pour beurrer le plat
Préparation:
Étape 1: Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement un plat à gratin.
Étape 2: Disposez une couche de tranches de pommes de terre au fond du plat. Assaisonnez légèrement avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Étape 3: Répartissez la moitié des tomates cerises coupées en deux et la moitié de l’ail haché sur la couche de pommes de terre.
Étape 4: Répétez les couches de pommes de terre, d’assaisonnement, de tomates cerises et d’ail jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pommes de terre.
Étape 5: Nappez le gratin de crème fraîche épaisse, en veillant à bien répartir la crème sur toute la surface.
Étape 6: Parsemez généreusement de mozzarella râpée.
Étape 7: Enfournez le gratin pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la mozzarella soit dorée et fondante.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Simplicité: Des ingrédients simples et une préparation facile.
- Goût: Un mélange de saveurs douces, acidulées et crémeuses qui ravira vos papilles.
- Convivialité: Un plat parfait à partager en famille ou entre amis.
- Adaptabilité: Vous pouvez facilement varier les ingrédients en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main.
- Polyvalence: Accompagne parfaitement une viande grillée, une salade verte ou un simple plat de légumes.
Suggestions de service:
- Servir chaud, dès la sortie du four.
- Accompagner d’une salade verte croquante.
- Proposer une viande grillée ou rôtie.
- Parsemer de quelques feuilles de basilic frais ciselées avant de servir.
Conseils:
- Pour une cuisson plus rapide, vous pouvez précuire les pommes de terre à la vapeur pendant quelques minutes avant de les trancher.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes de saison à votre gratin, comme des courgettes, des aubergines ou des poivrons.
- Pour une version plus riche, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème fleurette.
- Si vous n’avez pas de mozzarella fraîche, vous pouvez utiliser de la mozzarella râpée.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40-45 minutes
Temps total: 60-65 minutes
Information nutritionnelle (par portion, estimation):
Calories: 350 Protéines: 15g Sodium: 200mg
Conclusion:
Ce gratin de pommes de terre à la mozzarella et aux tomates cerises est un plat simple, savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Facile à préparer et adaptable à vos goûts, il deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Questions et réponses:
- Puis-je utiliser d’autres types de fromage que la mozzarella?
- Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages à pâte filée comme la provolone, le scamorza ou même un mélange de fromages italiens.
- Est-ce que je peux préparer ce gratin à l’avance?
- Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Ajoutez la mozzarella juste avant de l’enfourner.
- Comment puis-je rendre ce gratin plus léger?
- Vous pouvez utiliser de la crème allégée ou du lait à la place de la crème fraîche. Vous pouvez également réduire la quantité de mozzarella.
- Puis-je congeler ce gratin?
- Il est préférable de ne pas congeler ce gratin car la texture des pommes de terre et de la mozzarella pourrait être altérée.
- Quelles herbes puis-je utiliser à la place des herbes de Provence?
- Vous pouvez utiliser un mélange d’origan, de thym, de romarin et de sarriette. Vous pouvez également utiliser des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.