Un délice tropical à portée de main! Ce gâteau fondant à la noix de coco est une recette simple, rapide et incroyablement savoureuse. Sa texture moelleuse et son goût exotique en font un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter gourmand ou une fin de repas festive. Il est garanti sans gluten si vous vérifiez que votre levure chimique est certifiée sans gluten, ce qui le rend accessible à un public plus large.
Ingrédients:
- 200 g de noix de coco râpée (Coconut flakes)
- 150 g de sucre (Sugar)
- 3 œufs (Eggs)
- 100 g de beurre fondu (Melted butter)
- 1 sachet de levure chimique (Baking powder)
- 1 pincée de sel (Salt)
- 100 ml de lait (Milk)
Préparation:
Step 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué d’environ 20 cm de diamètre. Ceci évitera que le gâteau ne colle et facilitera son démoulage.
Step 2: Dans un grand saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre, et la pincée de sel. La levure chimique est ajoutée à ce mélange sec pour assurer une répartition uniforme et une levée optimale.
Step 3: Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Step 4: Versez le lait progressivement, en mélangeant doucement pour éviter de trop travailler la pâte. L’objectif est d’obtenir une consistance lisse et légèrement coulante.
Step 5: Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Step 6: Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco râpée pour une présentation plus élégante.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Simplicité: Cette recette est incroyablement facile à réaliser, même pour les débutants en pâtisserie.
- Rapidité: En moins d’une heure, vous pouvez préparer et déguster ce délicieux gâteau.
- Goût Exotique: La noix de coco apporte une touche tropicale et gourmande qui plaît à tous.
- Texture Fondante: Sa texture moelleuse et fondante en bouche est tout simplement irrésistible.
- Personnalisable: Vous pouvez facilement adapter cette recette en ajoutant des zestes de citron, des pépites de chocolat, ou des fruits secs.
DRINK Rating
- Accompagnement Parfait: Un thé glacé léger ou un café latte chaud.
Serving Suggestions:
- Servir tiède ou froid, nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.
- Nappez-le d’un coulis de fruits exotiques (mangue, passion) pour une touche plus gourmande.
- Accompagnez-le d’une salade de fruits frais pour un dessert léger et équilibré.
Tips:
- Pour un goût de noix de coco plus intense, vous pouvez faire griller légèrement la noix de coco râpée avant de l’incorporer à la pâte.
- Si vous n’avez pas de beurre, vous pouvez le remplacer par de l’huile de coco pour un goût encore plus exotique.
- Pour une version sans lactose, utilisez du lait végétal (amande, soja, coco).
Preparation Time: 15 minutes Cook Time: 25-30 minutes Total Time: 40-45 minutes
Nutrition Information: (par portion, estimation) *Calories: 350 kcal *Protein: 5g *Sodium: 150mg
Conclusion
Le gâteau fondant à la noix de coco est une recette incontournable pour tous les amateurs de saveurs exotiques et de desserts moelleux. Facile à réaliser, rapide à préparer et délicieusement gourmand, il saura ravir vos papilles et impressionner vos convives. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et vos envies pour créer un dessert unique et personnalisé. Bon appétit!
Questions et Réponses:
- Puis-je remplacer le beurre par de la margarine? Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais le goût et la texture du gâteau peuvent être légèrement différents. Utilisez une margarine de bonne qualité avec une teneur élevée en matières grasses pour un résultat optimal.
- Est-ce que je peux utiliser de la noix de coco fraîche râpée à la place de la noix de coco râpée sèche? Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco fraîche râpée, mais assurez-vous de bien l’égoutter avant de l’incorporer à la pâte. La noix de coco fraîche contient plus d’humidité, ce qui pourrait affecter la consistance du gâteau.
- Comment conserver ce gâteau? Vous pouvez conserver ce gâteau à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant environ 3 à 4 jours. Il peut également être congelé pendant environ 2 mois.
- Puis-je ajouter d’autres ingrédients à ce gâteau? Oui, vous pouvez personnaliser ce gâteau en ajoutant des pépites de chocolat, des zestes de citron, des fruits secs (raisins secs, amandes effilées), ou des épices (cannelle, vanille).
- Ce gâteau est-il adapté aux personnes allergiques au gluten? Ce gâteau peut être adapté aux personnes allergiques au gluten en utilisant de la levure chimique certifiée sans gluten. Vérifiez également que les autres ingrédients ne contiennent pas de traces de gluten.